[发明专利]鸡胚素及其加工方法无效
申请号: | 97108450.5 | 申请日: | 1997-03-25 |
公开(公告)号: | CN1194110A | 公开(公告)日: | 1998-09-30 |
发明(设计)人: | 王芬雪 | 申请(专利权)人: | 高尔丰;赵崇喜 |
主分类号: | A23L1/32 | 分类号: | A23L1/32;A01K41/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 陕西省西安*** | 国省代码: | 陕西;61 |
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摘要: | 鸡胚素及其加工方法,是一种食品技术。本发明将受精的新鲜鸡蛋孵化成即将出壳的鸡胚后,经去壳—加入佐料—捣碎—烘干—粉碎,制成鸡胚素高营养食品。与鸡蛋相比,本产品的蛋白质、钙、锌、维生素等含量均有大幅度增长,其营养成分比例组成合理,接近人体生理需要且吸收率高,而不利于身体健康的饱和脂肪酸含量少,如豆蔻酸、棕榈酸等则减少约30%。本产品是孕产妇、婴幼儿、老年人、体弱病人的理想天然强化食品。 | ||
搜索关键词: | 鸡胚素 及其 加工 方法 | ||
【主权项】:
1、鸡胚素及其加工方法,其特征是:把受精的鸡蛋放在36.5~38.5℃孵化8~16天,然后经去壳、拌入佐料、粉碎、烘干制成。
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