[发明专利]螺旋藻藻渣在食品添加剂中的应用无效
| 申请号： | 97109227.3 | 申请日： | 1997-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN1072248C | 公开（公告）日： | 2001-10-03 |
| 发明（设计）人： | 胡鸿钧;殷春涛;李夜光 | 申请（专利权）人： | 中国科学院武汉植物研究所 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 武汉科宏专利事务所 | 代理人： | 刘鑫洲 |
| 地址： | 43007*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了螺旋藻藻渣在食品添加剂中的应用，其方法为先对螺旋藻藻渣进行干燥，将螺旋藻干藻渣粉碎后，按１０～３０％（重量）的比例加入到糕点、面条或方便面等食品的原料之中，按各自常规的工艺方法制成相应的食品。由于螺旋藻藻渣含有人体所需的多种营养成分，因此，添加了螺旋藻藻渣的食品将大大提高其营养价值，螺旋藻藻渣的这一新用途，一方面拓展螺旋藻的应用范围，也使得新产品提高了附加值。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 食品添加剂 中的 应用 | ||
【主权项】：
1、螺旋藻藻渣在食品添加剂中的应用，其特征在于先对螺旋藻藻渣进行干燥，将螺旋藻干藻渣粉碎后，按10～30％(重量)的比例加入到糕点、面条或方便面的食品原料之中，按各自常规的工艺方法制成相应的食品。
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