[发明专利]啤酒原料脱色保质工艺无效
| 申请号： | 97110409.3 | 申请日： | 1997-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN1196385A | 公开（公告）日： | 1998-10-21 |
| 发明（设计）人： | 谢俊发 | 申请（专利权）人： | 谢俊发 |
| 主分类号： | C12C1/02 | 分类号： | C12C1/02;C12C1/027;C12C5/00 |
| 代理公司： | 内蒙古哲里木盟专利事务所 | 代理人： | 邹方德 |
| 地址： | 内蒙古自治区通*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明是一种啤酒大麦玉米等的脱色保质工艺。采用氢氧化钠溶液与过氧化氢溶液配成脱色溶液对大麦或玉米进行脱色处理,采用甲醛溶液和六片磷酸钠溶液调水喷于发芽期满的米麦上,再烘干即可保质,采用上述工艺,提高原料质量,降低啤酒色度。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 原料 脱色 保质 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种啤酒原料脱色保质工艺，其特征在于用氢氧化钠溶液与过氧化氢溶液同时加入水中，搅拌后加入浸泡透的大麦或玉米等原料，搅拌脱色；对于发芽期满的大麦和玉米，采用甲醛溶液和六片磷酸钠溶液调成喷加液，喷加后后再行烘干。
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