[发明专利]多味玉米片及其制备方法

摘要

一种多味玉米片及其制备方法，它是将玉米粒去皮粉碎成１２０目粉与肉类或鱼虾类或菜类或水果类，水以及少量调味口五香粉、盐，味精充分混合，在市售的高温膨化挤压成型机于８０℃１００帕下挤压成２５×１０×０．２毫米的小片，再在６０℃烘干而成，该片经水煮３—５分钟后，滑爽、筋道，可炒、炸、凉拌，是一种既是饭又是菜，能进入、老百姓餐桌的新型玉米片。其销量前景将十分广阔。$#!

主权项

1．一种多味玉米片，其特征在于：肉香型由下列组份所组成：将玉米在通用拔皮机内去皮，称100重量份，粉碎成120目，然后再称肉8-12重量份，在通用绞肉机内绞成肉糜，再称水35-45重量份，五香粉0．05重量份，盐0．15重量份，味精0．05重量份，将上述组份在通用混合机内混合均匀，在高温膨化挤出成型机内于80℃，100帕压力下挤出长×宽×厚为25×10×0．2毫米的玉米片，最后在60℃烘干40-50分钟，包装出厂。