[发明专利]酸性胶原制作蛋白肠衣方法无效
| 申请号： | 97112636.4 | 申请日： | 1997-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN1228922A | 公开（公告）日： | 1999-09-22 |
| 发明（设计）人： | 陈志强 | 申请（专利权）人： | 陈志强 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 543002 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属肉食制品加工所用材料制作方法。发明了一种由多种动物皮张及多种品质皮张制作可食用蛋白肠衣的方法;本方法工序有(1)石灰软化处理原料皮张。(2)分割清洗原料皮张,(3)处理发胀皮张,(4)粒,(5)压片,(6)搅拌(7)滤胶原,(8)挤出成型,(9)预固定,(10)干燥固定(11)成品肠衣收集节缩;本方法操作容易,设备可简化,所需原料来源广,所制得的节缩肠衣可满足腊肠及各种灌肠生产的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 酸性 胶原 制作 蛋白 肠衣 方法 | ||
【主权项】：
1、酸性胶原制作蛋白肠衣的方法。
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