[发明专利]蛋白酶水解珍珠全溶液生产工艺无效
| 申请号： | 97116731.1 | 申请日： | 1997-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN1063636C | 公开（公告）日： | 2001-03-28 |
| 发明（设计）人： | 邱秀宝;钱世钧 | 申请（专利权）人： | 中国科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | A61K35/56 | 分类号： | A61K35/56;C12P1/00 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 严舫 |
| 地址： | 100080 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明是关于蛋白酶水解珍珠全溶液的生产工艺方法。方法包括珍珠水悬浮液的制备、珍珠粉澎润预处理、酶解、酸解及过滤五步工序。原料可用任何等级的珍珠粉及蚌壳，酶为任何酸性、中性或碱性的微生物蛋白酶，所用酸为乳酸、盐酸或柠檬酸。本发明中，珍珠几乎全部溶解，利用率高，工艺方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白酶 水解 珍珠 溶液 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种珍珠水解液的生产工艺方法，其特征在于采用先酶解后酸解法，包括如下顺序5步工序：(1)珍珠在水中悬浮液的制备：将原料珍珠经过水洗，粉碎至80-100目后，加水搅拌制成悬浮液；(2)澎润：将悬浮液煮沸，或加热至80-100℃经过1-5分钟的预处理，冷却至40-50℃；(3)酶解：加入微生物蛋白酶，水解2-6小时，再升温至80-100℃灭菌后停止酶反应；(4)酸解：向酶解珍珠液中加入乳酸酸解转化，在室温下酸解0.5小时；(5)过滤纯化：将酶解和酸解后的珍珠全溶液进行过滤、纯化，取清亮滤液即为产品。
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