[发明专利]利用枸杞残料制做枸杞乳酸发酵饮料的方法无效
| 申请号： | 97122345.9 | 申请日： | 1997-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN1062433C | 公开（公告）日： | 2001-02-28 |
| 发明（设计）人： | 周晋;刘云英 | 申请（专利权）人： | 中国科学院新疆化学研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 中国科学院新疆专利事务所 | 代理人： | 张莉 |
| 地址： | 830011 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用枸杞酒的残料制做枸杞乳酸发酵饮料的方法，该方法是利用制枸杞酒后的残渣料为主料，添加辅料，经单一菌种定向发酵制成口感清爽的乳酸发酵饮料，有效利用了制酒后的残渣，变废为宝综合利用，从而很大程度上改善了环境污染问题，该方法具有工艺简单，操作方便，安全可靠，适用于工业化生产。$#! | ||
| 搜索关键词： | 利用 枸杞 制做 乳酸 发酵 饮料 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用枸杞残料制做枸杞乳酸发酵饮料的方法，其特征在于，包括将枸杞残渣打浆、粗滤、下胶，然后添加糖或蜜，20-100℃下保温1-5小时，然后接种，发酵，除菌，澄清，过滤。
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