[发明专利]烤全羊新工艺新配方无效
| 申请号： | 98102172.7 | 申请日： | 1998-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN1236574A | 公开（公告）日： | 1999-12-01 |
| 发明（设计）人： | 赵汝修;范永祥;蔡正元 | 申请（专利权）人： | 赵汝修;范永祥;蔡正元 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工的新工艺新配方,烤制时间由常规的两小时缩短为20分钟左右,烤制出的全羊外焦里嫩色香味俱全,适应多层次顾客食用,易于工业化生产和加工,可以大量推广和发展,社会效益和经济效益明显。 | ||
| 搜索关键词： | 烤全羊 新工艺 配方 | ||
【主权项】：
1．使用专用针刺工具锤击肉坯
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