[发明专利]一种蒜精胶丸的生产方法

摘要

一种将大蒜与多种有机溶剂混合经提取、过滤、浓缩、精馏制得大蒜精液,与植物油用乳化剂乳化后在包囊机上包囊制得蒜精胶丸的方法。用本发明所述的方法,其大蒜素的得率比水蒸汽蒸馏法提高20%,比单一溶剂萃取法提高10%,大蒜原料中的有效成分能够较完整地得到再现,制品透明度好,剂量标准,保存期长,包丸材料在人体肠内始安全溶解,服用后无口嗅,是一种优异的营养保健食品。

主权项

1、一种将大蒜先与多种有机溶剂混合经提取、过滤、浓缩、精馏制得一种蒜精液，再与加入一定配比的水、乙酸和酒精混合经过滤、浓缩制得另一种蒜精液，二液合并与植物油用乳化剂乳化后在包囊机上用包囊材料包囊制得蒜精胶丸的方法；这里所说的大蒜，可以是大蒜的任何部位(头、胫、叶)，可以是任何产地和品种的大蒜，也可以是它们中的任意组合；这里所说的多种有机溶剂，是可以与丙酮、甲乙酮、丁酮等酮类中的任意一种，或者与甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、戊醇、乙二醇等碳原子数为1-5的低级醇类中的任意一种，或者与二氯乙烷、二氯乙烯等碳原子数为1-5的烷烃、烯烃类，或者与沸程在30-120℃范围的石油醚，或者与乙醚的几种溶剂组成的混合溶剂；这里所说的植物油，可以是棕榈油、色拉油、精制油等食用油类；这里所说的乳化剂，可以是单酸脂、二酸脂、三酸脂的蔗糖脂肪酸脂，异丁酸醋酸蔗糖脂，单月桂酸脂、单软脂酸脂、单硬脂酸脂、单油酸脂的山梨糖醇酐脂肪酸脂，海藻酸钠，藻酸丙二脂等亲水性或亲油性平稳值(HLB)在1-18的任何一种，也可以是上述几种乳化剂组成的混合乳化剂；这里所说的包囊材料，是用明胶、水和甘油；本发明的特征是，将大蒜先用一定比例的混合有机溶剂提取，再用水和酒精混合剂提取，经浓缩脱除所有有机溶剂，合并大蒜精液，乳化包囊而制得蒜精胶丸。