[发明专利]一种提取大蒜素的方法有效
| 申请号： | 98111287.0 | 申请日： | 1998-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN1070179C | 公开（公告）日： | 2001-08-29 |
| 发明（设计）人： | 刘锡云 | 申请（专利权）人： | 刘锡云 |
| 主分类号： | C07C321/18 | 分类号： | C07C321/18;C07C319/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取大蒜素的方法。它是将新鲜大蒜处理成泥状后按１∶１的重量比与体积百分比９５％的食用乙醇混合，密封贮存８～１５天后，过滤取浸泡液，再将浸泡液密封贮存至少３天。本方法工艺简单，同以往大蒜素提取方法比较所得提取液食用安全，营养效果更佳。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 大蒜素 方法 | ||
【主权项】：
1、一种提取大蒜的方法，将新鲜大蒜处理成泥状后加入乙醇，其特征在于：蒜泥和乙醇按1∶1的重量比例混合后密封存贮8～15天，然后过滤除渣，所得浸泡液二次密封存贮至少3天，所用乙醇为体积百分比为95％的食用乙醇。
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