[发明专利]竹叶保鲜加工法无效
| 申请号： | 98111507.1 | 申请日： | 1998-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN1248410A | 公开（公告）日： | 2000-03-29 |
| 发明（设计）人： | 黄亦忠 | 申请（专利权）人： | 黄亦忠 |
| 主分类号： | A23L3/358 | 分类号： | A23L3/358;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350707 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种竹叶保鲜加工法,该方法是将竹叶经过清洗、剪头、捆扎成叠,放入沸腾的盐、碱水中煮制5～15分钟后,立即放入冷却的盐碱水中冷却、漂洗。甩干叶面的盐碱渍,将竹叶重新整理捆扎好,装入消毒过的真空袋中,抽真空后密封即可。采用本方法加工出的产品保鲜时间长,可达2—3年之久,色泽新鲜翠绿,香味怡人,营养成份含量高。本发明方法还具有工艺简单,对产品损伤少,设备投资少,成本低的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 竹叶 保鲜 加工 | ||
【主权项】：
1、一种竹叶保鲜加工法：其特征在于：将竹叶经过清洗，放入沸腾的盐碱水中煮制5～15分钟后，放入冷却的盐碱水中冷却漂洗，然后甩干叶面上的盐、碱渍，装入消毒的无菌真空袋中，抽真空后密封即可，盐碱水的配比为：水83～90％，盐9～16.6％，碱0.36～0.42％。
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