[发明专利]柚子皮食品及其制备方法无效
| 申请号： | 98112546.8 | 申请日： | 1998-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN1077414C | 公开（公告）日： | 2002-01-09 |
| 发明（设计）人： | 易和新 | 申请（专利权）人： | 湖南省江永潇湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 永州市专利事务所 | 代理人： | 秦善生 |
| 地址： | 42540*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种柚子皮食品及其制备方法，选用丰满、光亮、香味浓郁、未受污染的柚子皮作基本原料，经选料→整形→脱苦→配料熬煮→加甜味→烘干→挤压成型→包装等工艺加工而成，造型美观、色泽鲜艳、质地柔软、酸甜可口、香味浓郁，具有顺气理肺、利尿、防治糖尿病、降血压、开胃、醒酒等多种功能，是男女老幼皆宜的高级绿色食品。$#! | ||
| 搜索关键词： | 柚子 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种柚子皮食品，由柚子皮加工制备而成，其特征是：a、选取合格的柚子皮，经整形、脱苦、配料熬煮后，再加甜味、烘干，最后挤压成型；b、配料熬煮时，各料的重量百分比是：柚子皮90-95％；甘草粉0.5-2％；柠檬酸1-4％；蔗糖酯0.5-3％；β环状糊精0.5-2％。
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