[发明专利]酸枣饮料酒及其生产工艺无效
| 申请号： | 98112930.7 | 申请日： | 1998-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN1084383C | 公开（公告）日： | 2002-05-08 |
| 发明（设计）人： | 王景元 | 申请（专利权）人： | 王景元 |
| 主分类号： | C12G3/00 | 分类号： | C12G3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 719000*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酸枣饮料酒及其生产工艺，该饮料酒以我国北方地区野生的酸枣为原料，辅以麦芽糖醅、酒药、白砂糖等酿制而成，富含各种维生素和微量元素，具有很强的保健功能，该饮料酒酒精度极低，老少皆宜，是一种理想的滋补饮品。$#! | ||
| 搜索关键词： | 酸枣 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种酸枣饮料酒的生产工艺，其特征在于：选择野生酸枣8-10％、白砂糖10％、麦芽糖醅5％、浓缩甜酒药0.015％、优质泉水75-77％为主要原料，原料间的比例是重量比，首先将泉水加温在90-95℃，加入白砂糖和麦芽糖醅，然后加入脱破皮肉的野生酸枣，糖化50分钟，降温至38℃后，加入浓缩甜酒药恒温24-48小时，过滤后降温至4-8℃，然后沉淀7-8天，再一次过滤后，真空包装出厂，其中所说的麦芽糖醅是通过以下过程生产的：精选小麦和玉米，将玉米粉成粒状，将麦粒洗净后浸泡24小时，然后每天进行一至两次温水淋芽，当麦芽长出二叶包心时，即将其切成碎段待用；将玉米粒洗净后浸泡4-6小时，然后在100℃下蒸至米粒无硬心时取出，凉至40-50℃后拌入切碎的麦芽，发酵5-6小时即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王景元，未经王景元许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/98112930.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：(甲基)丙烯酸的烷基酯的连续制备方法和所使用的设备
- 下一篇：镁铵复合肥料
