[发明专利]茴香脑粉无效
| 申请号： | 98113372.X | 申请日： | 1998-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN1249909A | 公开（公告）日： | 2000-04-12 |
| 发明（设计）人： | 陈慧菁;韦若惠;王惠元 | 申请（专利权）人： | 广州市丽明叶面宝厂 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511430 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明茴香脑粉是食用香料和调味品,属精细化工领域。茴香脑粉的发明原理是利用环状糊精分子(α－C36H60O30、β－C42H70O35、γ－C48H80O40)结构中的空穴,将茴香脑分子(C10H12O)包接在其中,使它成为粉状的固体。由于这种包接没有破坏茴香脑的分子结构,所以能完整地保存茴香脑的独特风味。茴香脑粉的发明,突破了传统产品茴香油的局限,更加方便运输、保存和使用,而更重要的是,在保存过程中,能大幅度降低其有效成份损失。 | ||
| 搜索关键词： | 茴香 | ||
【主权项】：
一种以茴香脑(C10H12O)和环状糊精(Cyclodextrins)制成的粉状产品，其特征是：茴香脑分子被环状糊精分子所包接。所指的茴香脑，是含于从天然植物提取的精油中，或者由人工合成而得。环状糊精是指α-环状糊精(α-C36H50O30)、β-环状糊精(β-C42H70O35)、γ-环状糊精(γ-C48H80O40)或它们的混合物。本发明产品的茴香脑含量在0～30％之间。
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