[发明专利]一种方便米饭

摘要

本发明公开了一种方便米饭。它是以大米为主要原料,以糯米、香米为辅助原料,将上述原料分别用凉水浸泡、用蒸汽蒸熟,再分别进行干燥,将糯米、香米加工成粉,再将加工后的大米、糯米粉、香米粉按10～12∶2～3∶1～2的重量份配比,混合分装于包装袋或方便碗盒中。用开水泡几分钟即可,食用方便,省时、省力、可泡制成干米饭或米粥,无添加剂,仍保持大米的味道和营养,同时制备工艺简单,成本低,经济实惠,为一种大众化的新的方便米食品。

主权项

1.一种方便米饭，其特征在于所选用的原料及其重量份配比是：大米10～12糯米2～3香米1～2其制备工艺过程是，先将大米、糯米、香米分别用凉水浸泡，从水中挥出后再沥干，然后将浸泡后沥干的大米、糯米、香米分别放入蒸锅内用蒸汽蒸熟，晾至常温，再分别进行干燥，晾至常温，将粘结的块状敲碎，再分别将干燥后晾至常温的糯米、香米加工成糯米粉、香米粉，将加工后的大米、糯米粉、香米粉按其重量份配比大米∶糯米粉∶香米粉＝10～12∶2～3∶1～2，混合分装于食品包装中，封袋。