[实用新型]浇烫食品的锅具无效
| 申请号： | 98203400.8 | 申请日： | 1998-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN2326133Y | 公开（公告）日： | 1999-06-30 |
| 发明（设计）人： | 柳伟煌 | 申请（专利权）人： | 柳伟煌 |
| 主分类号： | A47J27/026 | 分类号： | A47J27/026 |
| 代理公司： | 大兴县专利事务所 | 代理人： | 高云瑞,绳立成 |
| 地址： | 台湾省新竹县竹东镇*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 一种浇烫食品的锅具,内锅套装于外层锅体中并产生一中空夹层,以此夹层作为传热媒介循环沸腾的上升通道,使沸腾的传热媒介可经由内锅的上部孔洞朝下方的食品浇淋传热,而再由内锅下部孔洞流入外层锅体底部,进入外层锅体底部的传热媒介再度被加热而再度沸腾,重复上述沸腾上升活动,构成一个循环受热与传热的过程。本实用新型的优点在于能利用较少的油来循环淋炸食品,减少食用油的用量;或使用有味道的汤水来自动浇烫青菜,减少青菜泡在水中沸煮的时间,避免营养成分的流失。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 | ||
【主权项】：
1、一种浇烫食品的锅具，由外层锅体和内锅所组成，其特征在于：内锅(10)套装于外层锅体(20)中，该内锅与外层锅体之间存在一中空夹层(1030)，内锅(10)的上部开有数个孔洞(1010)，下部开有数个向下延伸一段长度的孔洞(1020)，下部孔洞的数量少于上部孔洞的数量。
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