[发明专利]以磷脂为基础除去脂肪和油中甾醇的方法无效
| 申请号： | 98802080.7 | 申请日： | 1998-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN1083482C | 公开（公告）日： | 2002-04-24 |
| 发明（设计）人： | D·R·科达利 | 申请（专利权）人： | 嘉吉有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 陈文青 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降低含甾醇物质(如脂肪和油)中甾醇(如胆固醇)含量的方法。该方法是以磷脂双层为基础的有效且成本低的方法。使磷脂聚集物在水性环境中与例如含甾醇的脂肪或油接触然后混合。在充分混合后，从水性分离混合物中分离出甾醇减少的脂肪或油，如图所示。或者，也可将相对富含甾醇的磷脂从该水性分离混合物中分离出来。$#! | ||
| 搜索关键词： | 磷脂 基础 除去 脂肪 油中甾醇 方法 | ||
【主权项】：
1.一种降低脂肪/油产品中甾醇含量的方法，该方法包括a)使所述脂肪/油产品与磷脂和水组成的磷脂聚集制备物接触，形成水性分离混合物；b)使所述水性分离混合物混合足够长的时间，以选择性地降低所述脂肪/油产品的所述甾醇含量；和c)从所述水性分离混合物中分离出所述甾醇减少的脂肪/油。
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