[发明专利]制备易流动的不易消化的油组合物的方法

摘要

可流动的不易消化的油组合物，该组合物的稠度在20℃至40℃范围内小于约600帕秒(n-1)，优选小于约400帕秒(n-1)。此可流动的不易消化的油含有的液体多元醇多酯具有低于37℃的完全熔点，和含有的固体多元醇多酯具有至少约37℃的完全熔点。固体多元醇多酯可以是固体饱和多元醇多酯、固体不同酯化的多元醇多酯、多元醇多酯聚合物、或其组合，固体多元醇多酯是结晶或共结晶成未团聚的最大尺寸低于10微米的晶体颗粒。该可流动的不易消化油由以下方法制备，该方法包括完全熔化不易消化油，结晶固态多元醇多酯，在结晶的同时施加剪切力以避免形成结晶的团聚束，该团聚束能组织组合物成为可流动的形态。结晶固态多元醇多酯形成可流动的组合物的优选设备是刮壁式热交换器。

主权项

1.制备易流动的不易消化的油组合物的方法，该组合物包含完全熔点低于37℃的液体成分和完全熔点至少37℃的固体成分，制作方法包含以下步骤：a)制备包含液体成分和固体成分的混合物，其中液体成分包含选自选自以下的组分：液体多元醇多酯、丙三羧酸的液体酯、二羧酸的液体二酯、α-支链羧酸的液体甘油三酸酯、含有新戊基结构部分的液体醚和醚酯、聚甘油的液体脂肪族聚醚、液体烷基糖苷脂肪酸多酯、二个醚连接的羟基多羧酸液体多酯、环氧化物扩链的多元醇的液态酯和液体聚二甲基硅氧烷；其中固体成分包含固体饱和多元醇多酯和固体不同酯化的多元醇多酯的混合物；b)熔化包含液体成分和固体成分的不易消化的油组合物；c)在少于5分钟内以100-300℃/min的冷却速率将不易消化油组合物从熔融温度冷却至结晶温度；d)在结晶步骤中剪切不易消化的油组合物，从而使固体成分形成结晶的颗粒，其中易流动的不易消化油的稠度在20℃至40℃范围内低于600帕秒(n-1)。