[发明专利]香菜的制作方法无效
| 申请号： | 99102416.8 | 申请日： | 1999-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN1262891A | 公开（公告）日： | 2000-08-16 |
| 发明（设计）人： | 汤明余 | 申请（专利权）人： | 汤明余 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 芜湖市专利事务所 | 代理人： | 沈清云 |
| 地址： | 241200*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菜的制作方法,在温度为10℃以下的环境中,切成细丝的白菜加入盐、茴香、酱油进行揉制,揉制出盐水及白菜变色后按顺序比例。分别加入辅料,加入的辅料有生姜、大蒜、辣椒、茴香、味精、白糖、五香粉等,这种香菜的制作方法生产周期短、成本低、保存时间长、美味可口、青脆鲜美,不易腐烂等特点,适合社会中的各种家庭宾馆、旅社使用。 | ||
| 搜索关键词： | 香菜 制作方法 | ||
【主权项】：
1.香菜的制作方法，在温度为10℃以下的环境中，首先将白菜清洗干净去叶切成细丝，加入盐、茴香、酱油，其特征在于：切成细丝的白菜加入盐、茴香、醋、酱油进行揉制，揉制出盐水及白菜丝变色后按顺序加入辅料，加入的辅料有生姜、大蒜、辣椒、茴香、味精、白糖、五香粉、辣椒粉，然后装缸内踏实压紧密封。
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