[发明专利]制备冻腐竹的方法无效
| 申请号： | 99103013.3 | 申请日： | 1999-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN1074265C | 公开（公告）日： | 2001-11-07 |
| 发明（设计）人： | 王晓忠 | 申请（专利权）人： | 王晓忠 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备冻腐竹的方法，主要步骤为原料、筛选、浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、揭竹、浸泡、冷冻、成品。采用本方法能缩短生产周期，节约能源，降低生产成本，食用前仅需２—３分钟就能泡开。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 制备 腐竹 方法 | ||
【主权项】：
1、制备冷冻腐竹的方法，按以下次序的几个步骤进行，A、原料经筛选、浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、揭竹，采用现有公知技术操作，之后出货；B、将出货后的腐竹加水充分浸泡；C、捞出浸泡好的腐竹，装袋后冷冻，D、成品。
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