[发明专利]炭黑曲霉突变株K58固体发酵生产果胶酶无效
| 申请号： | 99103291.8 | 申请日： | 1999-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN1273273A | 公开（公告）日： | 2000-11-15 |
| 发明（设计）人： | 刘海森 | 申请（专利权）人： | 刘海森 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N9/24;C12N9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730000 甘肃省兰州市城*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 炭黑曲霉突变株K58固体发酵生产果胶酶,属生物技术领域。系用炭黑曲霉突变株K58,以麦麸、甜菜渣粉为主要原料进行固体发酵后,用35—38℃温水浸提,分离去渣澄清,用中空纤维超滤器浓缩,检测至果胶酶活力达到使用要求即分装为成品。K58菌株的形态结构和培养特征及其培养基配方均较独特,产酶活力高,使用效果好。其产品为酸性果胶酶,适合于各种果汁、果酒加工中的脱胶、澄清使用。 | ||
| 搜索关键词： | 炭黑 曲霉 突变 k58 固体 发酵 生产 果胶酶 | ||
【主权项】：
1.本发明经选育获得高产果胶酶的特殊菌种K58突变株，并以特有的配方进行固体发酵培养制取高活性果胶酶的技术。本发明的生产菌种制种培养基为：麦麸90g，甜菜渣粉10g，硫酸铵2g，硫酸镁0.07g，硫酸氢二钾0.1g，水100ml，pH4.0(用硫酸调)。发酵培养基为：麦麸55，甜菜渣粉35，苹果渣粉10，硫酸铵7-11，硫酸镁0.07，磷酸氢二钾0.1，水100，pH4.0(用硫酸调)。
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