[发明专利]一种乳酸菌素胡萝卜奶粉及生产方法无效
| 申请号： | 99105444.X | 申请日： | 1999-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN1090910C | 公开（公告）日： | 2002-09-18 |
| 发明（设计）人： | 洪兴华;周秀芬 | 申请（专利权）人： | 中国科学院石家庄农业现代化研究所 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/133 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利事务所有限公司 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 050021 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种乳酸菌素胡萝卜奶粉及生产方法，将双岐杆菌的活菌制品与富含双岐因子的胡萝卜结合制成新型的功能性食品。这种乳酸菌素胡萝卜奶粉其基本组成包括乳酸菌奶、胡萝卜汁和低聚寡糖，其比例为乳酸菌奶20-70％、胡萝卜原汁10-50％、低聚寡糖5-15％。生产方法包括将新鲜牛奶或豆浆经乳酸菌发酵、胡萝卜榨汁或磨浆均质，添加低聚寡糖，喷雾干燥。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸 菌素 胡萝卜 奶粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种乳酸菌素胡萝卜奶粉，其原料组成比例为：乳酸菌奶20-70％、胡萝卜原汁10-50％、低聚寡糖5-15％，各原料之和为100％，经喷雾干燥制成。
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