[发明专利]一种天麻枣酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种天麻枣酒及其制备方法，它是选用下列成份及其重量比混均而成，饮用白酒(50-60度)500，天麻汁10-15，枣汁1000-1500，甜蜜素2-3，其中天麻汁、枣汁均是按比例加一定量的开水后，与水一起挤压出汁。本发明方法省时、省事，天麻与枣中有效成份损失少，保健效果好。

主权项

1、一种天麻枣酒的制备方法，其特征在于，制备方法如下：(1)制作枣汁步骤：首先，选用无虫蛀枣洗净，加入开水浸泡至少8小时，枣与水的重量比为1∶2-5，然后把枣取出，烘干，至少进行一次；其次，把烘干的枣倒入容器，加入开水密封至少8小时，枣与开水之重量比为1∶1.5-2，再把枣与水加入压汁机中压汁，压力为2-4公斤/厘米2，其汁备用；最后，把挤压后的枣渣倒入容器，加开水密封至少8小时，枣渣与开水的重量比1∶1-1.5，再次把枣渣与水加入压汁机压汁，压力为2-4公斤/厘米2；把两次挤压出的枣汁混合后备用；(2)制作天麻汁步骤：首先，把天麻用温水洗净，倒入容器内加水密封，天麻与水的重量比为1∶2-3，放入蒸汽装置内，加温至100℃保持10-15分钟，降温至60℃-80℃，把天麻与水倒入压汁机压汁，压力为2-4公斤/厘米2，压出的汁备用；其次，把天麻渣倒入容器内加水密封，其天麻与水的重量比为1∶1-2，重复上述步骤；最后，把第二次压汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣与水的重量比为1∶1-1.5，重复上述步骤；将三次压汁混合备用；(3)制作天麻枣酒：把用上述方法制取的枣汁、天麻汁混合均匀，过滤，滤筛孔径为149μm-74μm，然后与甜蜜素一起加入到选用的50-60度的饮用白酒中，即为本产品，其重量份数比为：饮用白酒(50-60度)500天麻汁10-15甜蜜素2-3枣汁1000-1500