[发明专利]制造油炸调味酱的方法有效
| 申请号： | 99107263.4 | 申请日： | 1999-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN1273791A | 公开（公告）日： | 2000-11-22 |
| 发明（设计）人： | 陈仲仁;许夏芬;杨进添;朱燕华;蔡维钟 | 申请（专利权）人： | 食品工业发展研究所 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/01 |
| 代理公司： | 隆天国际专利商标代理有限公司 | 代理人： | 徐金国 |
| 地址： | 台湾省*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种连续式制造油炸调味酱的方法,其是将食用油、固体爆香物和酱料置于螺旋输送机中,于温度90℃至140℃下加热而得。借由螺旋输送机的输送、混合功能,可有效减少粘锅现象的发生,使加热较迅速均匀,且香味的发生和反应较稳定,更可以缩短制程时间及减少人工操作。 | ||
| 搜索关键词： | 制造 油炸 调味 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制造油炸调味酱的方法，其包括：将食用油、固体爆香物、酱料置于螺旋输送机中，于温度90℃至140℃下加热而得。
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