[发明专利]腌制腊八蒜的方法无效
| 申请号： | 99107428.9 | 申请日： | 1999-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN1274539A | 公开（公告）日： | 2000-11-29 |
| 发明（设计）人： | 冯保玉 | 申请（专利权）人： | 冯保玉 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京双收专利事务所 | 代理人： | 吴忠仁 |
| 地址： | 046000 山西省长*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种腌制腊八蒜的方法,将带皮大蒜在0至－10℃条件下冷藏至蒜尖发绿,去皮置于容器内,加糖醋液,将容器置于冷库内,降温至－5至－6℃,保存12小时,然后停止致冷12小时,再降温至－5至－6℃,保存12小时,再停止致冷12小时,如此循环保存20—30天使大蒜变绿即可食用。该方法工艺简单,能常年进行大规模工业化生产,随时供应市场。 | ||
| 搜索关键词： | 腌制 腊八 方法 | ||
【主权项】：
一种腌制腊八蒜的方法，依次包括下列工艺步骤：1、将带皮大蒜在0至-10℃条件下冷藏至蒜尖发绿；
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