[发明专利]苦丁茶老叶茶的炒制方法无效
| 申请号： | 99111824.3 | 申请日： | 1999-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN1077407C | 公开（公告）日： | 2002-01-09 |
| 发明（设计）人： | 杜宏彬 | 申请（专利权）人： | 杜宏彬 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 | 代理人： | 张莉华 |
| 地址： | 312500 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种苦丁茶老叶茶的炒制方法，以苦丁茶1—2年生的新鲜老叶为原料，经清洗及带水杀青后，趁热揉捻并烘干制成片状的苦丁茶老叶茶，此法制得的老叶茶品质上乘，与苦丁茶嫩茶相接近，耐泡程度高，可连续冲泡8次以上，汤色黄亮，茶汤中无悬浮物和沉淀物，大大提高了老叶茶的品质、档次和利用价值，扩大了老叶的使用范围、降低了成本。同时为制作袋泡茶和保健饮料提供了优质原料。也可茶药兼用、作止痛消炎，治疗高血压、口腔炎、皮肤病、烫伤等疗效显著。$#! | ||
| 搜索关键词： | 苦丁茶 老叶茶 方法 | ||
【主权项】：
1.一种苦丁茶老叶茶的炒制方法，其特征在于炒制步骤为：a.选料：选用1-2年生苦丁茶的新鲜老叶为原料，放入水中清洗干净；b.杀青：将在水中清洗干净的老叶，从水中捞出后马上进行杀青，温度先高后低，分别控制在前期140℃、中期120℃、后期100℃，时间为20-25分钟；c.揉捻：将杀青后的老叶趁热揉捻，时间为30-40分钟；d.烘干：分三次进行，第一次温度为95～105℃，时间为45～55分钟，摊放冷却12～18小时，第二次温度60～80℃，时间35～45分钟，摊放冷却4～8小时，第三次温度40～50℃，时间15～25分钟。
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