[发明专利]豆芽汁饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 99114287.X | 申请日： | 1999-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN1279043A | 公开（公告）日： | 2001-01-10 |
| 发明（设计）人： | 任树忠 | 申请（专利权）人： | 任树忠 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/04 |
| 代理公司： | 中国矿业大学徐州专利事务所 | 代理人： | 张惠忠,张联群 |
| 地址： | 221200 江苏省睢宁*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种豆芽汁饮料及其制备方法,其豆芽汁组份及重量比为豆芽汁5～25%,果酸0.18～0.7%,防腐剂0.01～0.04%,香料0.01～0.06%,糖6～10%,水64.2～88.8%,豆芽汁用黄豆和绿豆作为原料,经自然发芽榨汁而得,其豆芽汁饮料的制作过程为发芽→榨汁→澄清→硫漂→浓缩→超滤→配料→灌装。豆子经发芽后,其碳水化合物和蛋白质,在自身淀粉酶、蛋白酶等作用下,分解出葡萄糖、氨基酸和丰富的维生素,这些物质更加有利于人体的吸收。其制作工序简单,产品色泽好,营养丰富,具有清热解毒、减肥健美、增智助长、预防疾病、强身健体的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 豆芽 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1．一种豆芽汁饮料，其特征是：配方的组份及重量百分比如下：豆芽汁5～25％果酸0．18～0．7％防腐剂0．01～0．04％香料0．01～0．06％糖6～10％水64．2～88．8％
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