[发明专利]果蔬魔芋食品无效
| 申请号： | 99114313.2 | 申请日： | 1999-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN1093750C | 公开（公告）日： | 2002-11-06 |
| 发明（设计）人： | 彭君 | 申请（专利权）人： | 福州康力食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 福州展晖专利事务所 | 代理人： | 林瑾 |
| 地址： | 350101 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋的加工方法。本发明是由魔芋精粉、果蔬浆或汁、水制成，先将果蔬取可食用部分洗净榨浆再加入魔芋精粉，搅拌、膨化，形成魔芋浆注入混合机器跟碱水混合，由混合机器挤压成形、定形，定量包装、填充适量的碱性水、封口、杀菌、装箱。本发明色香味俱全，是全天然食品，营养丰富，增加食欲，使人们在品尝美味中达到保健减肥的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 食品 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬魔芋食品，其特征在于它的成份为魔芋精粉、果蔬浆或汁、水，其制作过程为：1.1.取果蔬可食用部分洗净，加水，其重量百分比为果蔬3.5-40％，水60-96.5％，榨成果蔬浆，1.2.用果蔬浆过滤出的果蔬汁或直接用果蔬浆与占总量2-5％的魔芋精粉混合、搅拌、膨化，形成魔芋浆；1.3.将魔芋浆抽入混合器内跟碱水混合，由混合机器中挤压成形，定形1.4.定量包装，填充适量的碱性水、封口、杀菌、装箱。
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