[发明专利]香腊狗肉及其生产工艺无效
| 申请号： | 99115617.X | 申请日： | 1999-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN1293919A | 公开（公告）日： | 2001-05-09 |
| 发明（设计）人： | 傅绍兰 | 申请（专利权）人： | 傅绍兰 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311 |
| 代理公司： | 湖南省常德市专利事务所 | 代理人： | 周可风 |
| 地址： | 415213 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种香腊狗肉及其生产工艺,其特点在于其组份及重量配比为狗肉80～86、食用油5～8、水1.6—3.6、调味品及起增香、调色、防腐、滋补保健作用的中药4～8。所述调味品及中药包括食盐、味精、花椒、辣椒、桂皮、八角、当归、肉桂、苏叶、青木、陈皮、甘草等。其生产工艺流程为原料处理、腌制、熏烤、清洗、煮熟、改切、制作、杀菌、真空包装。该狗肉携带方便,可常温保存,加热可食,色、香、味、形俱佳,具有较高的滋补保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 狗肉 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种香腊狗肉，其特征在于：其组分及重量配比为：狗肉80～86、食用油5～8、水1．6～3．6、调味品及起增香、调色、防腐、滋补保健作用的中药5．4～10．4。
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