[发明专利]速溶黑麦片及制备方法无效
| 申请号： | 99116488.1 | 申请日： | 1999-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN1081008C | 公开（公告）日： | 2002-03-20 |
| 发明（设计）人： | 韦清文;孙玉 | 申请（专利权）人： | 广西黑五类食品集团有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/168 |
| 代理公司： | 玉林市宇林专利代理事务所 | 代理人： | 傅启英 |
| 地址： | 537500 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种速溶黑麦片及制备方法，速溶黑麦片各种原料配方(重量％计)黑麦片精片30-45，淡奶粉10-15，麦芽糊精8-15，植物奶精8-15，天然椰子粉1-3，蔗糖20-30，蛋白糖0.05-0.15，香兰素0.1-0.3。制法将黑麦全粉为主要原料，经科学、合理地添加辅料，通过熟化、干燥、破碎成片状，最后用各种对人体有益的添加料与黑麦精片予以配伍加工而成。其蛋白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防抗衰的作用。$#! | ||
| 搜索关键词： | 速溶 麦片 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种速溶黑麦片，其特征在于，它的各种原料配方(重量％计)：黑麦精片30-45，淡奶粉10-15，麦芽糊精8-15，植物奶精8-15，天然椰子粉1-3，蔗糖20-30，蛋白糖0.05-0.15，香兰素0.1-0.3，黑麦精片是按黑麦全粉60％、黑米粉20％、玉米粉16.5％、食盐1％、瓜尔豆胶2％、泡打粉0.5％的重量比例称量出，倒入原料槽中，加入2.5倍的水充分搅拌，经胶体磨研磨后流入储料罐中，在常温下静置2-3小时，然后在约150℃温度下用滚筒干燥设备熟化、干燥，经破碎后即得黑麦精片。
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