[发明专利]降低液体制品中微生物活力的连续方法与装置

摘要

本发明描述了一种利用液化二氧化碳高压流降低液体制品中微生物和/或酶活力的连续方法。将液化二氧化碳流和液体制品的高压流相混合。流动区域的压力和温度保持在足以使二氧化碳维持在连续的液体状态但不使液体制品冰冻的水平，二氧化碳和液体制品的高压混合物以足够的时间流过一个反应区以减少有害的微生物和/或使不希望有的酶失去活力，随后进入多个膨胀阶段，在其中混合物流的压力充分地降低使二氧化碳气化以便由液体制品中分离。在膨胀阶段的至少某些阶段进行加热以防止混合物流冷却到液体制品的冰点。可加热以控制液体制品的温度使其不超过出现有害效果的温度。

主权项

1.一种用以降低液体制品中的微生物的连续方法，所说的方法包括的步骤为：a)将所说的液体制品的压力流与高压液化二氧化碳流混合形成一种流动状态的高压混合物，所说的二氧化碳处于足以使其保持液体状态的压力和不会使所说的液体制品冰冻的温度；b)使所说的高压混合物以足够的时间流过一个反应区以降低所说的液体制品中的微生物；c)由所说的反应区馈送所说的高压混合物通过多个膨胀阶段，在其中所说的混合物流被减压使所说的混合物流中的液化二氧化碳气化；和d)在所说的膨胀阶段中的至少几个阶段对所说的混合物流进行加热以防止因二氧化碳的冷却而导致所说的液体制品的冰冻。