[发明专利]脱水卤虫的制备方法无效
| 申请号： | 99118689.3 | 申请日： | 1999-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN1246301A | 公开（公告）日： | 2000-03-08 |
| 发明（设计）人： | 华洪福;吴玲华;郭焱 | 申请（专利权）人： | 新疆精河县艾比湖生物制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 新疆专利服务中心 | 代理人： | 白志斌 |
| 地址： | 833300 新疆*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱水卤虫的制备方法。其包括以下步骤先将新鲜的卤虫清洗去杂,并去除卤虫表面的水分;然后将卤虫冷冻至－30℃—－40℃;再采用冷冻升华干燥法,在压力<50Pa的条件下,以+10℃/小时的速度升温至≤45℃;再在干燥温度≤45℃的条件下,恒温持续干燥,直到干燥物料中的温度也达到恒温干燥的温度时,停止干燥;所得到的干燥卤虫即为成品脱水卤虫。本发明具有脱水彻底,脱水过程中对卤虫所含营养成分损失小,产品的品质高等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 脱水 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种脱水卤虫的制备方法，其特征在于其包括以下步骤：(1)将新鲜的卤虫清洗去杂，并去除卤虫表面的水分；(2)将干净的无表面水分的卤虫冷冻至-30℃—-40℃；(3)采用冷冻升华干燥法，在压力＜50Pa的条件下：①以+10℃/小时的速度缓慢升温至≤45℃；②在干燥温度≤45℃的条件下，恒温持续干燥，直到由卤虫虫体构成的干燥物料的温度也达到恒温干燥的温度时，停止干燥；(4)取出经上述步骤处理后所得到的干燥卤虫即为成品脱水卤虫。
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