[发明专利]甘蔗用复合保鲜液及用于去皮甘蔗的保鲜方法无效
| 申请号： | 99120870.6 | 申请日： | 1999-10-03 |
| 公开（公告）号： | CN1082342C | 公开（公告）日： | 2002-04-10 |
| 发明（设计）人： | 陈水林 | 申请（专利权）人： | 陈水林 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 杭州中平专利事务所有限公司 | 代理人： | 翟中平,侯玉白 |
| 地址： | 311102 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甘蔗用保鲜液及保鲜方法。先将甘蔗去皮，再切成小段，然后将其浸入甘蔗用复合保鲜液中浸泡2～5分钟，待甘蔗表面水分沥干后装入透明的复合塑料薄膜袋内抽真空包装，将真空包装后的干蔗浸入80～85℃的热水中，杀菌15～30分钟，最后用凉水冷却。优点解决了去皮甘蔗保鲜贮存的难题，减轻了环境污染，实现了甘蔗在去皮后的有效期内不发黄、不变质、口感依旧可口的目的。$#! | ||
| 搜索关键词： | 甘蔗 复合 保鲜 用于 去皮 方法 | ||
【主权项】：
1、一种甘蔗用保鲜液，其特征是：保鲜液由抗坏血酸0.05％～0.4％、酒石酸0.2％～0.6％、山梨酸钾0.3％～0.7％、蔗糖5％～15％、水80％～94％组成或由抗坏血酸0.05％～0.15％、焦亚硫酸钠0.05％～0.15％、柠檬酸0.1％～0.3％、苯甲酸钠0.2％～0.8％、蔗糖5％～15％、水80％～93％组成或由抗坏血酸0.05％～0.4％、酒石酸0.2％～0.6％、山梨酸钾0.3％～0.7％、水80％～94％组成或由抗坏血酸0.05％～0.15％、焦亚硫酸钠0.05％～0.15％、柠檬酸0.1％～0.3％、苯甲酸钠0.2％～0.8％、水80％～93％组成，所述的各组份之各是100％。
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