[发明专利]一种高硒、低胆固醇、低脂肪禽蛋和禽肉及其生产方法无效
| 申请号： | 99123873.7 | 申请日： | 1999-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN1295798A | 公开（公告）日： | 2001-05-23 |
| 发明（设计）人： | 郝瑞云 | 申请（专利权）人： | 郝瑞云 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16 |
| 代理公司： | 北京市专利事务所 | 代理人： | 王燕秋 |
| 地址： | 100089 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高硒、低胆固醇、低脂肪禽蛋和禽肉及其生产方法,该方法包括以下步骤(1)在由酵母菌、乳酸菌和光合菌组成的复合生物制剂中加入含硒物质(2)将步骤(1)所得产物发酵培养,得到复合饲料添加剂;(3)将上述复合饲料添加剂加入到禽类的全价饲料中饲喂禽类,所生的禽蛋即为高硒、低胆固醇、低脂肪禽蛋,禽肉即为高硒、低胆固醇,低脂肪禽肉,食用本发明的禽蛋及禽肉,对补充微量元素硒具有重要意义,特别是对于老年人及肥胖者来说,不必担心摄入过量的胆固醇及脂肪,是非常优选的动物性食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胆固醇 脂肪 禽蛋 禽肉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种高硒、低胆固醇、低脂肪禽蛋，其特征在于：该蛋中，硒的含量为普通禽蛋的5-15倍；胆固醇含量为120-350(mg/100g全蛋)；脂肪含量为2.8-7.5(mg/100g全蛋)。
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