[发明专利]一种乳制品及其制备方法无效
| 申请号： | 99126030.9 | 申请日： | 1999-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN1303604A | 公开（公告）日： | 2001-07-18 |
| 发明（设计）人： | 马洪军;解振永;王二坡 | 申请（专利权）人： | 马洪军;解振永;王二坡 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071000 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳制品及其制备方法,其组成为鲜牛奶∶白砂糖∶藻酸丙二醇酯∶复合稳定剂∶食用香精∶香兰素∶乳酸菌发酵剂∶纯化水=40—70∶7—13∶0.08—0.12∶0.8—1.2∶0.01—0.03∶0.01—0.03∶3—7∶12—46。制备方法是经过牛奶脱气、一次调配、净化、杀菌、接种、发酵、二次调配、均质、净化、再均质而制成。该乳制品保质期长,可加热饮用,口感细腻、纯正,是活性乳的换代产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种乳制品，其特征在于其组成按重量比表示为：鲜牛奶40-70白砂糖7-13藻酸丙二醇酯0.08-0.12复合稳定剂0.8-1.2食用香精0.01-0.03香兰素0.01-0.03乳酸菌发酵剂3-7纯化水12-46
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