[实用新型]一种测定食用油脂被多次加热使用后质量变化的仪器无效
| 申请号： | 99235000.X | 申请日： | 1999-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN2412217Y | 公开（公告）日： | 2000-12-27 |
| 发明（设计）人： | 陈慰宗 | 申请（专利权）人： | 陈慰宗 |
| 主分类号： | G01N27/22 | 分类号： | G01N27/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710069 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种测定食用油脂被多次加热使用后质量变化的专用仪器。油脂的变坏程度可用其极化分子总含量来判定。目前没有专用仪器,使用色谱仪测量,价格昂贵,时间长。本仪器主要由电容表、空气隙平行板电容器和油杯组成。使用时,分别测量电容器在空气中和完全浸没在油样中的电容值,即可算出此油样的相对介电常数,它随着极化分子总含量的增加而增加。相对介电常数表明了油脂中极化分子总含量,从而得知油质量的变坏程度。本实用新型结构简单,易于操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 食用 油脂 多次 加热 使用 质量 变化 仪器 | ||
【主权项】：
1.一种测定食用油脂被多次加热使用后质量变化的专用仪器，其特征是：仪器主要由电容表、空气隙平行板电容器和油杯组成，电容器与油杯绝缘，电容器与电容表之间电连结。
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