[发明专利]处理谷粒的方法和装置，处理过的谷粒及其应用无效
| 申请号： | 99801978.X | 申请日： | 1999-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN1097433C | 公开（公告）日： | 2003-01-01 |
| 发明（设计）人： | J·奥尔库;P·佩尔托拉;P·雷尼凯恩;E·拉桑恩;V－M·托库里 | 申请（专利权）人： | LP－研究中心有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/02 | 分类号： | A23B9/02;C12C1/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 郭建新 |
| 地址： | 芬兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及谷粒的热处理方法，它能减小谷粒的霉菌含量而不妨碍它们的发芽能力。该方法特别适合处理待发芽的谷粒(例如在制麦芽前)。本发明还涉及处理过的谷粒、从它们制成的谷粒制品以及它们在制麦芽和酿造方面的应用。此外，描述了适合谷粒的热处理的装置。 | ||
| 搜索关键词： | 处理 谷粒 方法 装置 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种处理谷粒而减小它们的霉菌含量的方法，其特征在于，将谷粒暴露于一定温度的热度中达一定的时间而使谷粒的霉菌含量减小，但发芽能力得以保持，从而将待处理的谷粒温度升高到60～100℃达0.5～30秒。
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