[发明专利]葫芦鸡

说明书

葫芦鸡是家族留传的一种造型独特精制，味道纯正鲜美，益气滋补健身的高档食品，具体地说，是在祖传秘方的基础上，结合现代食补食疗等科学原理，选用生长两年以上的优质土鸡，如三黑鸡、三白鸡、三黄鸡、乌鸡等，经过多年调试，适量选用：党参、人参、鹿茸、麦冬等多种中草药泡制，采用现代特殊工艺，经科学方法精制，杀菌后，装入真空包装，然后，连同特制的配料一起装入特别选用的天然葫芦密封包装而成葫芦鸡。本发明配方合理、食用方便，能调节人体内血脂含量，是中老年人保健强身的一种上等滋补食品，对肾虚、气血不佳有特效补养作用。另外，葫芦本身含有较多的钙质，对青少年的骨胳发育和中老年的营养补钙都有很好的药用效果。葫芦鸡不仅是一种纯正鲜美的高档营养食品，而且有多种补养成份，又有调节人体血脂含量，更有祛寒养精的功效。属是一种食补兼疗的营养保健食品，经多年食用，深受广大用户好评，社会效益和经济效益相当可观。

为实现上述目的，特别选用生长两年以上的优质特色土鸡(如三黑鸡、三白鸡、三黄鸡、乌鸡等)加工后，经过多年调试，适量选用的：党参、人参、鹿茸、麦冬等多种中草药泡制，采用现代特殊工艺，经科学方法精制后，装入特别选用的天然葫芦密封包装即成葫芦鸡。

葫芦鸡配有名贵中草药泡制，其药用功能在素有我国古代中草药全书的《本草纲目》中均有记载。经过泡、炸、卤、蒸等多道工序精制而成，葫芦鸡能调节人的体内血脂含量，是中老年人保健强身的一种上等进补食品，同时又有调节人体内需的补养成份，祛寒养精，对肾虚、气血不佳等有特效补养作用。另外，葫芦本身含有较多的钙质，对青少年的骨胳发育和中老年的营养补钙都能起到积极的药用效果。

葫芦鸡所用的葫芦须当年栽种的新鲜葫芦，生长日期较长，一般生长8-9个月，且尺寸适中，直径在20cm-40cm左右，开口后取出内肉保存起来，以备做葫芦鸡时使用。

葫芦鸡选用生长两年以上的优质土鸡(如三黑鸡、三白鸡、三黄鸡、乌鸡等)，由于这种鸡生长时间长，对鸡瘟等病害有很高的抗病能力，同时又是经历了时间考验而生存下来的优质鸡、体格健壮、肉质鲜美，制做出来的鸡味道及药效均属上乘，其中三黑鸡又为最佳选用的鸡种，这种鸡目前市场上很少见，药用价值特别高，它对中老年人及妇女和长期病魔缠身的人都有调理的功能。三白鸡对妇女内分泌失调有良好的调节作用。

实施方案：

在祖传秘方的基础上，经过多年调配食用后，选用生长两年以上的优质特色土鸡(如三黑鸡、三白鸡、三黄鸡、乌鸡等)加工后，同选配的：党参、人参、鹿茸、麦冬等多种中草药一起装入天然葫芦内泡制(冬天泡制16小时，夏天泡制3-6小时)，取出缩水后在肉鸡上抹上适量蜂蜜，放入油内炸3分钟后，取出放入调配好的老汤内卤制2-3小时，再取出放入蒸锅，蒸10分钟，再取出经过杀菌后装入真空包装，然后同黑芝麻、黑豆、花生米等多种原料配制的甜、咸、麻、辣等多种口味的调料，一并装入尺寸适中的天然葫芦内密封即成葫芦鸡。