[发明专利]自动电热烹饪方法和设备

权利要求书

1、一种烹饪食物的热电自动烹饪炊具，包括：

一个加热器，加热器内部包含一个用于加热食物的炉腔和一个炉腔温度控制器；

一个控制器，与所述的加热器的炉腔温度控制器电气地相连接，所述的控制器具有用于比较至少多种食物和多种煮熟程度与内部食物温度的控制数据；

一个电源，电气连接到所述的控制器；

至少一个食物探针，电气连接到所述的控制器，所述的探针适于插入放置在炉腔内正在烹饪的食物，并且根据食物的内部温度向控制器提供数据；及

一个控制板，与所述的控制器电气连接，它带有输入装置，用于输入食物和煮熟程度，其中控制器确定所选定的食物和煮熟程度的内部食物温度。

2、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，还包括一个电气连接到所述控制器的炉腔温度感应装置，该炉腔温度感应装置向控制器提供炉腔温度数据，其中所述的控制数据还比较炉腔的温度和食物内部的温度。

3、根据权利要求2所述的热电自动烹饪炊具，还包括多个食物探针，其中多个食物探针用于确定内部食物温度。

4、根据权利要求2所述的热电自动烹饪炊具，其中加热器是一个燃气炉。

5、根据权利要求2所述的热电自动烹饪炊具，其中加热器是一个电炉。

6、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，还包括一个电气连接到所述控制器的电转烤肉装置。

7、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，还包括一个电气连接到所述控制器的涂油装置。

8、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，其中食物探针是一个半导体装置。

9、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，其中食物探针是一个热电偶。

10、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，其中食物探针是一个热敏电阻。

11、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，其中所述的控制板包括一个触摸屏。

12、根据权利要求1所述的热电自动烹饪炊具，其中所述的控制板包括多个按钮。

13、一种使用带有加热器的自动烹饪炊具烹饪食物的方法，包括下列步骤：

提供控制数据，用于比较至少多种食物和多个煮熟程度设定与食物内部温度；

从多种食物中选定一种食物；

从多个煮熟程度设置中选定一种煮熟程度；

根据所述的控制数据确定煮熟的内部食物温度；及

当内部温度食物达到煮熟内部温度时进行显示。

14、根据权利要求13所述的自动烹饪方法，还包括确定加热器的加热温度的步骤和设置加热器到加热器设定温度的步骤。

15、根据权利要求14所述的自动烹饪方法，还包括当食物达到煮熟内部温度时，设定加热器的温度到零的步骤。

16、根据权利要求15所述的自动烹饪方法，其中控制数据还包括比较多种松脆设置的数据，和包括根据多种松脆设置选定一种松脆程度，确定加热器的松脆温度，确定松脆度食物内部温度以便启动松脆周期，和当内部食物温度达到该松脆度内部食物温度之后，设置加热器到该松脆温度的步骤。

17、根据权利要求16所述的自动烹饪方法，还包括转动食物的步骤。

18、根据权利要求17所述的自动烹饪方法，其中控制数据还比较多个转动速度，并且该方法还包括确定转动速度和设置转动速度的步骤。

19、根据权利要求18所述的自动烹饪方法，还包括在食物上涂油的步骤。

20、一种带有加热器和食物的电转烤肉装置，包括：

一个用于串肉的轴；

一个电动机，与所述的轴连接以转动该轴，及

一个电气连接到电动机上的热电电源，负责将热能转换成电能，以驱动电动机。