[发明专利]蒜汁油及其制备方法在审
| 申请号： | 00108434.8 | 申请日： | 2000-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN1324578A | 公开（公告）日： | 2001-12-05 |
| 发明（设计）人： | 邓永柏 | 申请（专利权）人： | 邓永柏 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 417502 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蒜汁油 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种调味食品其特征在于是由大蒜汁与食用植物油制成的混合液。
2、根据权利要求1所述的一种调味食品其特征在于优选重量配比是由6份大蒜汁与4份菜油制成的混合液，外观呈金黄色透明状。
3、根据权利要求1、2所述的一种调味食品，其制备特征在于：
A、将整个大蒜用清水洗净、沥干。
B、将洗净的大蒜放入打浆机中打烂成蒜泥。
C、将蒜泥放入压榨机中压榨取汁。
D、将大蒜汁6份和食用植物油4份放入玻璃瓶或缸内，加盖密封，贮存二个月。
E、到期时将混合液倒入分离器进行分离。分离出来的油即为生蒜汁油，若经煮沸加热处理即为熟蒜汁油。生、熟蒜汁油经装瓶加盖密封，即可投放市场。另分离出来的蒜汁可用于加工酒类或作其它加工。
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