[发明专利]大豆蛋白活性肽的制作方法无效
| 申请号： | 00110471.3 | 申请日： | 2000-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN1101471C | 公开（公告）日： | 2003-02-12 |
| 发明（设计）人： | 梁金钟;刘春宪;吴镝;王宇;赵云财;吕伟民 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省轻工科学研究院 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;//;C12R169) |
| 代理公司： | 哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 王敦成 |
| 地址： | 150010 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大豆蛋白 活性 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种大豆蛋白活性肽的制作方法，其特征是：以大豆分离蛋白，大豆粉、大豆粕、豆饼中的任何一种为原料，原料先进行粉碎预处理，加水调至质量百分比浓度为10-12％，调整PH值为6.5-7.0，然后在高温、高压下进行灭菌处理，冷却至45℃，按固形物质量的0.4-0.6％接入米曲霉菌，搅拌均匀，进行20-30小时的发酵处理，发酵时保持温度在45℃±2℃，并不断搅拌，发酵结束进行高温灭活，然后过滤分离，上清液再浓缩至40BX，干燥制成产品，米曲霉种子的培养方法为：称取20g麸皮，再称取0.4g Na2CO3，0.1g CaCO3，加25ml水，使之彻底溶解，加入到麸皮中，搅拌均匀，121℃灭菌30分钟，冷却至30℃，接入种子，搅拌均匀，在相对湿度保持在80％以上、28℃温度下培养72小时，结束后在不超过55℃温度下低温干燥，再粉碎。
2、根据权利要求1所述的大豆蛋白活性肽的制作方法，其特征是：高温高压下进行灭菌处理的压力为0.1MPa、温度为121℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黑龙江省轻工科学研究院，未经黑龙江省轻工科学研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/00110471.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种治疗高脂血症的中药胶囊制剂
- 下一篇：真菌细胞壁结构性多糖的制备方法
