[发明专利]虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法

权利要求书

1.一种虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是包括下列步骤：

a.发酵：将虫草菌丝体滤液过滤，取滤液，与食用酒精或粮食酒和适量活性酶混合均匀，置于容器中在20～30℃下密封发酵25～40天；

b.过滤：将发酵后的混合物经过滤器过滤，弃去滤渣，滤液待用；

c.发酵：取适量活性酶和食用酒精或粮食酒加入滤液中混合均匀，置于容器中在34～36℃下密封发酵25～40天；

d.过滤：将发酵后的混合物经过滤器过滤，弃取滤渣，滤液待用；

e.调配：取食用酒精或粮食酒或/和无盐水，加入滤液中，使混合液中乙醇含量为12％～46％(体积)；

f.贮存：将混合液置于容器内密封储存80～110天。

2.按权利要求1所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是还包括下列步骤：

g.勾兑：根据成品的色香味需要，将芳香物质、有机酸或/和有机酯加入贮存后的混合液中混合均匀；

h.精过滤：将勾兑过的混合液经精过滤器过滤，弃取滤渣，滤液即为虫草饮用酒产品；

i.滤液经检验后罐装或/和分装为成品。

3.按权利要求1所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是：所述步骤a和步骤c中的混合液中，乙醇含量为12％～46％(体积)。

4.按权利要求1、2或3所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是：所述步骤a中活性酶为水解酶。

5.按权利要求1、2或3所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是：所述步骤c中的活性酶为分解蛋白酶。

6.按权利要求5所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是：所述步骤c中的活性酶为分解蛋白酶。

7.按权利要求1、2、3或6所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是：所述步骤d中过滤器内置有硅藻土或/和活性炭。

8.按权利要求2所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是：所述步骤h的精过滤器内置有硅藻土、活性炭或/和高分子树脂。

9.按权利要求1、2或3所述的虫草菌丝体滤液制造虫草饮用酒的方法，其特征是：所述容器、过滤器和精过滤器均为不锈钢材料制成。