[发明专利]云南芦荟茶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种茶叶制品，更具体的说，本发明涉及一种以云南元江芦荟和生态绿茶为原料，经过再加工制作的改性绿茶。

芦荟(Aloe)是一种多年生常绿多肉质草本植物，它具有的抗炎、杀毒、解毒抗幅射、抗衰老、增强免疫力等作用，已被近代科学研究所证实。现有技术中，人们将芦荟鲜叶晒干后作为茶叶的代用品，或者是用芦荟干叶与茶叶简单地混合在一起。这类饮品往往口感差、味苦涩、或多或少的存在着一种令人不愉快的腥腻味，不适合人们的饮茶习惯。因此，影响了推广应用。

野茶是一种淡味草本植物，苦凉泄火、解表宣肺、祛风热、利咽喉、有排毒和降血脂等作用，中医可入药。

本发明的目的是在于提供一种配料科学，工艺合理，既保持了原料的有效成分又脱除了苦腥味，营养与口感俱佳的云南芦荟茶。

本发明的另一个目的在于提供一种制备云南芦荟茶的工艺方法。

本发明的目的可通过以下的技术方案来实现：

云南芦荟茶配料的重量组成为：

绿茶          100         鲜芦荟叶的皮层  80～120

芦荟凝胶清汁  100～150    野茶干叶        1.5～2

本发明的制备方法包括下述步骤：

一、芦荟的分离

1、将芦荟鲜叶清洗、晾干，用紫外线进行消毒，然后用人工将芦荟的皮层和肉质部分分离开；

2、将芦荟的皮层切丝，备用；

3、将芦荟肉质部分采用胶体磨研磨，过滤，去渣，得到芦荟凝胶清汁备用；

二、配料

1、选择未施农药的生态绿茶，除去灰份和杂质；

2、将原料按以下重量组成配料：绿茶100，鲜芦荟叶的皮层80～120，芦荟凝胶清汁100～150，野茶干叶1.5～2；

三、加工

1、将配好的料均匀混合，置入宽口容器内，浸泡窨制2～3小时，在芦荟凝胶清汁的水份被吸干后，轻轻混揉，备用；

2、将以上混料放置在不锈钢丝网烘盘内凉干，除去过多水份；

3、选用真空干燥炉或者循环式热风炉，在105℃～70℃的温度下烘干，至茶叶的含水量≤4％～5％；

4、室温下冷却，密封包装，即得成品。产品贮存于清洁、干燥、无异味的仓库中。

与现有技术相比，本发明具有以下突出优点：

1、选用云南可食用的“元江芦荟”和高寒山区的生态绿茶为主要原料，并加入适量的野茶进行浸泡窨制加工，在保持原茶形态下，对绿茶进行改性，方法简便，可彻底消除芦荟的苦涩和腥腻味，突破了通常以干叶制芦荟茶的方法，解决了芦荟制茶中长期存在的技术难题；

2、云南芦荟茶沏泡后，茶汁绿黄清澈，清香味醇，回味甘甜，具有优质绿茶的口感特性，提供了一种风味独特的绿茶新品种；

3、配料科学，工艺先进在绿茶中添加了经处理的芦荟凝胶和适量野茶，提高了茶质的功效。研究结果表明，芦荟的凝胶(Aloe Vera Gel)中含有多糖类物质以及清除自由基的成分超氧化物岐酶(Superoxide di smutase简称SOD)，芦荟中的多糖类成分能提高机体的免疫功能，增加巨噬细胞的数量与对细菌及病毒的吞噬功能。本发明的产品具有排毒、美容、抗辐射、降血脂、排解烟酒对人体危害的显著功效，经常饮用能提高机体免疫力。

4、本发明原料来源广泛，投资少，见效快，符合西部大开发的战略方针，，对扩大云南芦荟的种植面积，开发绿色食品，使山区人民尽快脱贫致富，将云南建成绿色经济强省，具有积极作用和深远意义。

通过下面给出的本发明的具体实施例，可以进一步了解本发明，但它们不是对本发明的限定。

实施例1

取成熟期二年以上、产于云南元江的芦荟鲜叶，经清洗、晾干，用紫外线进行消毒，然后用人工将芦荟的皮层和肉质部分分离开。将芦荟的皮层切丝，备用。将芦荟肉质部分采用胶体磨研磨，过滤，去渣，得到芦荟凝胶清汁备用。选择未施农药的生态绿茶，除去灰份和杂质。按以下重量组成配料：绿茶100公斤，鲜芦荟叶的皮层90公斤，芦荟凝胶清汁110公斤，野茶干叶1.8公斤。将配料均匀混合，置入宽口容器内，浸泡窨制2.5小时，在芦荟凝胶清汁的水份被吸干后，轻轻混揉，备用。将以上混料放置在不锈钢丝网烘盘内凉干，除去过多水份。用真空干燥炉在70℃的温度下烘干，茶叶的含水量不大于4.5％。室温下冷却，密封包装，即得成品。产品贮存于清洁、干燥、无异味的仓库中。

实施例2