[发明专利]一种方便食用的面茶及其生产方法

说明书

本发明涉及食品，尤其是一种方便食用的面茶及其生产方法。

目前，市场上充斥着很多方便食品，比如方便面、方便八宝茶、冲沏果珍等等，这些都为速食品，用开水冲沏，既可食用或饮用，非常方便，满足了人们快节奏的生活方式。在以面类为主食品中，方便食用的也就是方便面了，方便面虽然广为人们喜爱，但其最大的缺点就是食用上有一时间段，营养成分很少。而且，方便面口味雷同，没有新意，多食，会使人厌烦。

本发明的目的是克服方便面的缺陷，提供一种口感好、营养丰富、食用状态新鲜的方便食用的面茶及其生产方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种方便食用的面茶，其特征在于其配方组成为：

麦类面粉：86-94％

花生：    1-4％

芝麻：    1-4％

瓜籽仁：  1-4％

核桃仁：  1-4％

枸杞：    1-4％

葡萄干    1-4％

糖或甜味剂：适量。

该方便食用的面茶的生产方法，具体工艺步骤为：

1)取麦类面粉，经微波磁化、熟化；

2)取花生、芝麻、瓜籽仁、核桃仁，破碎成2-4毫米状碎粒，待用；

3)将破碎后的花生、芝麻、瓜籽仁、核桃仁及枸杞、葡萄干混合；

4)将以上混合好的配料与熟化后的麦类面粉混合，加适量糖或甜味剂，分袋包装或盛放于一次性容器中。

所述麦类面粉也可为米粉。

所述麦类面粉中可混合有米粉，其比例为40-60％。

所述麦类面粉的主要成份为大麦、小麦、燕麦、莜麦中的一种或其混合。

该方便食用的面茶的生产方法中，所述麦类面粉也可为米粉。

该方便食用的面茶的生产方法中，所述麦类面粉中也可混合有米粉，其比例为40-60％。

该方便食用的面茶的生产方法中，所述麦类面粉的主要成份为大麦、小麦、燕麦、莜麦中的一种或其混合。

本发明具有如下的优点和效果：

1)方便食用，口感好。

仅把包装袋放入杯中或碗中，开水冲沏，即可食用，状态为流体状，进食容易，老少皆宜。

2)营养丰富。

不仅含有小麦中特有的微量元素，而且花生、芝麻、瓜籽仁、核桃仁、枸杞等营养成分全面，是健康保健的绿色食品。

3)工艺方法适合大规模工业化生产。

为粮食深加工开辟了新路，具广泛的社会效益和良好的经济效益。

以下结合实施例对本发明作进一步详述。

实施例一：

方便食用的面茶的配方组成为：

小麦面粉：86公斤

花生：    3公斤

芝麻：    3公斤

瓜籽仁：  2公斤

核桃仁：  2公斤

枸杞：    2公斤

葡萄干：  2公斤

糖：适量

该方便食用的面茶，生产方法为：

1)取小麦面粉，经微波磁化、熟化；

2)取花生、芝麻、瓜籽仁、核桃仁，破碎成2-4毫米状碎粒，待用；

3)将破碎后的花生、芝麻、瓜籽仁、核桃仁及枸杞、葡萄干混合。

4)将以上混合好的配料与熟化后的小麦面粉混合，加适量糖，分袋包装。

实施例二：

方便食用的面茶的配方组成为：

小麦面粉、米粉混合粉：90公斤，其中含米粉50公斤

花生：    4公斤

芝麻：    1公斤

瓜籽仁：  1公斤

核桃仁：  1公斤

枸杞：    1公斤

葡萄干：  2公斤

甜味剂：适量

该方便食用的面茶生产方法为：

1)取小麦面粉、米粉混合粉，经微波磁化、熟化；

2)取花生、芝麻、瓜籽仁、核桃仁，破碎成2-4毫米状碎粒，待用；

3)将破碎后的花生、芝麻、瓜籽仁、核桃仁及枸杞、葡萄干混合。

4)将以上混合好的配料与熟化后的小麦面粉、米粉混合粉混合，加适量甜味剂，分袋包装。

实施例三：

方便食用的面茶的配方组成为：

小麦面粉、米粉混合粉：94公斤，其中含米粉54公斤

花生：    1公斤

芝麻：    1公斤

瓜籽仁：  1公斤

核桃仁：  1公斤

枸杞：    1公斤

葡萄干：  1公斤