[发明专利]一种杞叶枣仁速溶茶的配制及工艺

说明书

本发明涉及一种杞叶枣仁速溶茶的配制及工艺，属保健品类。

现代社会快节奏的生活方式，各种信息有意无意的刺激，各种有形无形的压力，各种大运动量的运动或劳动，经常使人们处于疲劳或过度疲劳状态，甚至引起失眠，困倦不安。为此人们希望有一种食品能迅速消除疲劳、困倦、镇静安定。

本发明的目的：旨在提供一种既能消除疲劳，又能镇静安定，醒脑安神，药食两用的保健食品。

本发明的目的是通过以下途径来实现的：

杞叶枣仁速溶茶是以大枣、酸枣仁提取物为基料，配以枸杞叶提取物、绞股蓝皂甙、复合氨基酸粉、β-环糊精、麦芽糊精、乌龙茶粉、白砂糖。

其具体配比是：大枣提取物100份，酸枣仁15-25份枸杞叶，提取物40-60份，绞股蓝皂甙4-6份，复合氨基酸粉90-110份，乌龙茶粉8-12份，β-环糊精15-25份，麦芽糊精180-220份，白糖490-510份。

在上述配制中，其最佳配比是：大枣提取物100份，酸枣仁提取物20份，枸杞叶提取物50份，绞股蓝皂甙5份，复合氨基酸粉110份，乌龙茶粉10份，β-环糊精20份，麦芽糊精200份，白糖500份，甜菊糖甙提取物1份。

上述杞叶枣仁速溶茶具体配制工艺如下：

一、将白砂糖粉碎至80目

二、将酸枣仁提取物，绞股蓝皂甙枸杞叶提取物混均后，再放入大枣提取物一起混匀。

三、β-环糊精、乌龙茶粉、甜菊糖甙混合后加入氨基酸粉混合。

四、将(二)与(三)充分混匀后，加入麦芽糊精混匀，最后加入白糖一起混匀。

五、将充分混匀的(四)放入搅拌混和机中，边搅拌边喷洒冷水润湿，适合造粒湿度。

六、将润湿后的物料，放入造粒机中造粒机中造粒。

七、将造好粒的物料入烘箱内烘烤。

八、将烘烤后的物料过筛。

九、将冷却至室温后的物料灌袋包装即可。

根据上述方案配制的杞叶枣仁速溶茶，放入70℃以上水温中即能迅速溶解。与现行安神冲剂相比，由于加入了β-环糊精矫味剂，避免了异味，改善了口感，由于加入了绞股蓝皂甙显著提高了抗疲劳的效果，由于加入了大枣、酸枣仁提取物起到了安神作用，由于加入了氨基酸营养剂，加快了身体吸收，迅速消除体脑疲劳，充分提高了杞叶枣仁速溶茶，安神醒脑的效果。