[发明专利]一种保健饮料

说明书

本发明属于一种非酒精饮料，具体为一种保健饮料。

目前已有的非酒清饮料的种类和品种虽然较多，但绝大部分都是在制备过程中加入了蔗糖或葡萄糖的饮料。这些饮料，患有糖尿病的人不能饮用，而未患糖尿病的人，若经常饮用这些饮料，也有患糖尿病的危险。至目前为止，市场上还未出现既能防治糖尿病，又有抗衰老和美容作用的保健饮料。

本发明的目的是提供一种保健饮料，该保健饮料不仅适宜普通人饮用，更适宜糖尿病患者饮用，它可预防糖尿病的发生，而且还具有抗衰老和美容作用。

为了实现上述目的，本发明是将预先制备好的纯果糖浓缩液、黑豆浆、黑芝麻浆、山核桃仁浆，乳清粉浆、枣浆、猪肝浸提物，和去离子水按一定配比比例混合后，灭菌，均质处理，灌装封口制得的。

本发明的保健饮料，口感好，营养非常丰富。由于不含蔗糖或葡萄糖，不仅适宜普通人饮用，更适宜糖尿病患者饮用，除含有蛋白外，还含有黑豆，黑芝麻，山核桃及猪肝浸提物的特殊营养成分，不仅可防治糖尿病，对人体还有抗衰老和美容作用。

下面结合实施例对本发明作以说明

本发明所使用的原料及其重量百分比配比为：

纯果糖浓缩液      7～10％

乳清粉浆     3～6％

黑豆浆       3～6％

黑芝麻浆     3～6％

山核桃仁浆   3～6％

枣浆         6～10％

猪肝浸提物   0．3～0．5％

乳化剂       1～1．5％

蛋白糖甜味剂 0．2～0．3％

苹果酸       0．08～0．12％

稳定剂       0．2～0．3％

食用香精     0．06％

食用抗氧化剂 0．08％

去离子水     加至100％

其制备过程是，将上述原料按比例混合后，搅拌均匀，经高温瞬时灭菌，再经均质机进行均质处理，分装于易拉罐中。

纯果糖浓缩液的制备：将1重量份的白糖，加入0．7～0．8重量份的去离子水中，在100℃下加热0．5小时进行水解，过滤，将滤液进行色层分离，然后加10重量份去离子水进行洗涤，原滤液分离出的葡萄糖液经真空浓缩后进异构酶柱异构化，然后再进行第二次色层分离，第二次分离出的果糖液与原滤液分离出的果糖液合并后，进行真空浓缩，得到浓度为65％的纯果糖浓缩液。

乳清粉浆的制备：将1重量份的乳清粉加入3重量份的凉去离子水中，搅拌均匀，100℃下煮沸5分钟，然后用胶体磨进行磨浆。

黑豆浆的制备：将去掉杂质、清洗后的黑豆1重量份，加入3重量份的去离子水中，常温下浸泡8小时，在100℃下加热煮沸0．5小时，用磨浆机进行磨浆，再用胶体磨进行精磨，得4重量份的黑豆浆。

黑芝麻浆的制备：将去杂质的黑芝麻1重量份，加入3重量份的去离子水中，常温下浸泡8小时，在100℃下加热煮沸0．5小时，用磨浆机进行磨浆，再用胶体磨进行精磨。

山核桃仁浆的制备：将山核桃仁1重量份，加入3重量份的去离子水中，常温下浸泡8小时，在100℃下加热煮沸0．5小时，用磨浆机进行磨浆，再用胶体磨进行精磨。

枣浆的制备：将经挑选清洗的优质干红枣1重量份，加入3重量份的去离子水中，95℃下加热10分钟，用打浆机进行打浆，再用胶体磨进行精磨。

猪肝浸提物的制备：将优质冷冻猪肝1重量份，用绞肉机进行绞碎，加入3重量份的0．6％浓度的盐水中，常温下浸提2小时，过滤，滤液在60℃下加热20分钟，再离心分离，然后加入分离液的18％的精盐进行盐析，再高速离心分离，分离液再用5万分子量的超滤装置进行超滤处理，除去大分子量的蛋白质，再用纳滤装置进行纳滤，除去大部分盐和水份，最后得到分子量为1000-50，000的猪肝浸提物。

实施例：

制备纯果糖浓缩液：将7kg的白糖加入5kg的去离子的水中，在100℃下加热0．5小时进行水解，过滤，将滤液进行色层分离，加入70kg去离子水进行洗涤，原滤液分离出的葡萄糖液经真空浓缩后进异构酶柱进行异构化，再进行第二次色层分离，第二次分离出的果糖液与原滤液分离出的果糖液合并后，进行真空浓缩，得到浓度为65％的纯果糖浓缩液9kg。

制备乳清粉浆：将1kg的乳清粉加入3kg的凉去离子水中，搅拌均匀，100℃下煮沸5分钟，然后用胶体磨进行磨浆，得4kg的乳清粉浆。