[发明专利]α－糖化氨基酸释放酶

权利要求书

1.一种新型酶，其特征在于该酶可促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸，并且是来源于鞘氨醇杆菌属(Sphingobacterium)菌体的酶。

2.根据权利要求1记载的酶，其中鞘氨醇杆菌属菌体为水氏鞘氨醇杆菌KDK1003(Sphingobacterium mizutae KDK1003)(FERM P-17348)。

3.一种新型酶，其特征在于该酶可促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸，并且是来源于鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)菌体的酶。

4.根据权利要求3记载的酶，其中鞘氨醇单胞菌属菌体为尖少动鞘氨醇单胞菌KDK1004(Sphingomonas parapaucimobilisKDK1004)(FERM BP-7041)。

5.一种新型酶，其特征在于该酶可促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸，并且是来源于丛毛单胞菌属(Comamonas)菌体的酶。

6.根据权利要求5记载的酶，其中丛毛单胞菌属菌体为食酸丛毛单胞菌KDK1005(Comamonas acidovorans KDK1005)(FERM P-17346)。

7.一种新型酶，其特征在于该酶可促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸，并且是来源于毛霉属(Mucor)菌体的酶。

8.根据权利要求7记载的酶，其中毛霉属菌体为卷枝毛霉菌KDK3004(Mucor circinelloides f.janssenii KDK3004)(FERM P-17345).

9.一种新型酶，其特征在于该酶可促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸，并且是来源于青霉属(Penicillium)菌体的酶。

10.根据权利要求9记载的酶，其中青霉属菌体为威克曼纳什青霉菌KDK3005(Penicillium waksmanii KDK3005)(FERM P-17344)。

11.根据权利要求1～10任一项记载的酶，其中释放的氨基酸为α-氨基糖化的缬氨酸。

12.一种测定方法，其特征在于利用权利要求1～10任一项记载的酶降解糖化蛋白质或糖化肽后，其降解产物和果糖基氨基酸氧化酶进行反应，并由测定该氧化还原反应来测定上述糖化蛋白质或糖化肽的量。

13.根据权利要求12记载的测定方法，其中作为测定对象物的糖化蛋白质为糖化血红蛋白。

14.一种测定试剂盒，其特征在于该试剂盒是具备蛋白酶、果糖基氨基酸氧化酶、过氧化物酶及可由过氧化物酶的作用而氧化的底物的糖化蛋白质或糖化肽的测定试剂盒，并且上述蛋白酶中含有权利要求1～10任一项记载的酶。

15.一种菌体，该菌体为鞘氨醇杆菌属(Sphingobacterium)菌体，并可生成促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸的酶。

16.根据权利要求15记载的菌体，其中鞘氨醇杆菌属菌体为水氏鞘氨醇杆菌KDK1003(Sphingobacterium mizutae KDK1003)(FERMP-17348)。

17.一种菌体，该菌体为鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)菌体，并可生成促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸的酶。

18.根据权利要求17记载的菌体，其中鞘氨醇单胞菌属菌体为尖少动鞘氨醇单胞菌KDK1004(Sphingomonas parapaucimobilisKDK1004)(FERM BP-7041)。

19.一种菌体，该菌体为丛毛单胞菌属(Comamonas)菌体，并可生成促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸的酶。

20.根据权利要求19记载的菌体，其中丛毛单胞菌属菌体为食酸丛毛单胞菌KDK1005(Comamonas acidovorans KDK1005)(FERMP-17346)。

21.一种菌体，该菌体为毛霉属(Mucor)菌体，并可生成促使糖化蛋白质或糖化肽释放α-氨基糖化的氨基酸的酶。