[发明专利]凝胶状营养组合物及其制造工艺

权利要求书

1.一种凝胶状营养组合物，它包含包括凝胶化乳清蛋白的蛋白质源、糖源、矿物质、和维生素。

2.权利要求1的一种凝胶状营养组合物，该组合物是清亮凝胶。

3.权利要求1的一种凝胶状营养组合物，其中每1000卡路里的该组合物提供约30％到约100％的推荐每日允许量的维生素和矿物质。

4.权利要求1的一种凝胶状营养组合物，其能量密度为约800kcal/l到约1200kcal/l。

5.权利要求1的一种凝胶状营养组合物，其粘度为约5000cp到约40000cp。

6.权利要求1的一种凝胶状营养组合物，其中蛋白质源提供该组合物能量的约10％到约25％。

7.权利要求1的一种凝胶状营养组合物，其中糖源提供该组合物能量的约75％到约90％。

8.权利要求1的一种凝胶状营养组合物，其pH为约3.5到约4.1。

9.一种呈清亮凝胶状的凝胶状营养组合物，该组合物包含包括凝胶化乳清蛋白的蛋白质源、糖源、矿物质、和维生素。

10.权利要求9的一种凝胶状营养组合物，其中每1000卡路里的该组合物提供约30％到约100％的推荐每日允许量的维生素和矿物质。

11.权利要求9的一种凝胶状营养组合物，其能量密度为约800kcal/l到约1200kcal/l。

12.权利要求9的一种凝胶状营养组合物，其粘度为约5000cp到约40000cp。

13.权利要求9的一种凝胶状营养组合物，其中蛋白质源提供该组合物能量的约10％到约25％。

14.权利要求9的一种凝胶状营养组合物，其中糖源提供该组合物能量的约75％到约90％。

15.权利要求9的一种凝胶状营养组合物，其pH为约3.5到约4.1。

16.一种呈清亮凝胶状的凝胶状营养组合物，该组合物包含包括凝胶化乳清蛋白的蛋白质源、糖源、矿物质、和维生素，并且该组合物粘度为约5000cp到约40000cp。

17.权利要求16的一种凝胶状营养组合物，其中每1000卡路里的该组合物提供约30％到约100％的推荐每日允许量的维生素和矿物质。

18.权利要求16的一种凝胶状营养组合物，其能量密度为约800kcal/l到约1200kcal/l。

19.权利要求16的一种凝胶状营养组合物，其中蛋白质源提供该组合物能量的约10％到约25％。

20.权利要求16的一种凝胶状营养组合物，其中糖源提供该组合物能量的约75％到约90％。

21.权利要求16的一种凝胶状营养组合物，其pH为约3.5到约4.1。

22.一种向吞咽困难的病人提供营养的方法，该方法包括供给病人一种凝胶状营养组合物，其中含有包括凝胶化乳清蛋白的蛋白质源、糖源、矿物质、和维生素。

23.权利要求22的一种方法，其中该凝胶状营养组合物是清亮的凝胶。

24.权利要求22的一种方法，其中每1000卡路里的该凝胶状营养组合物提供约30％到约100％的推荐每日允许量的维生素和矿物质。

25.权利要求22的一种方法，其中该凝胶状营养组合物的能量密度为约800kcal/l到约1200kcal/l。

26.权利要求22的一种方法，其中该凝胶状营养组合物的粘度为约5000cp到约40000cp。

27.权利要求22的一种方法，其中蛋白质源提供该凝胶状营养组合物能量的约10％到约25％。

28.权利要求22的一种方法，其中糖源提供该凝胶状营养组合物能量的约75％到约90％。

29.一种向儿童提供补充营养的方法，该方法包括供给儿童一种凝胶状营养组合物，其中含有包括凝胶化乳清蛋白的蛋白质源、糖源、矿物质、和维生素。