[发明专利]一种葛饮料及其制备方法

权利要求书

1、一种葛饮料，其特征在于它由下列用量原料制成的：

   葛粉3-30g                          砂糖10-25g

   蜂蜜0.02-0.1g                      脱脂奶粉0.4-1.2g

   蛋白稳定剂0.02-0.15g               纯净水180-230g

   乳化安定剂0.01-0.09g

2、接权利要求1所述的葛饮料，其特征在于：上述蛋白稳定剂是取用益鲜美。

3、按权利要求1所速的葛饮料，其特征在于：上述乳化安定剂取用MTB-130。

4、按权利要求1所述的葛饮料的制备方法，其特征在于包括下列步骤：

1)按上述原料配比，将葛粉称量加入软水浸泡，使其湿润至充分溶解再搅拌，经胶体磨过滤，送入溶糖桶；

2)按上述原料配比将乳化安定剂与砂糖混合，再加入40-60℃热水搅拌经胶体磨过滤送入溶糖桶；

3)按上述原料配比，再往上述溶糖桶内加入脱脂奶粉、砂糖、蛋白稳定剂、纯净水混合，将溶液加热至80℃-90℃，使溶液糖度在5.0-6.9，PH值在5.5-7.0之间；

4)然后经超高温灭菌，罐装、封罐，再经高温将罐杀菌，即得罐装葛饮料。