[发明专利]一种天然饮料及其生产方法

说明书

本发明属于一种食品领域，特别是一种用小米、燕麦为主要原料制作成的具有保健功能的饮料及制作方法。

目前，饮料市场飞速发展，但现在市场上所售的饮料大部分都是碳酸型饮料，里面含有大量的添加剂，对人体的生长发育有一定的伤害。现在也出现了一些保健型饮料，一般都是由水果发酵制作而成，还有利用中草药配制的药膳保健饮料，如：菊花茶、芦荟茶等等。如中国专利申请，名称为“芦荟鲜茶及其制作方法”(申请号为00117105.4，公开日：2000年12月20日)，其发明目的是利用芦荟及仙人掌上百种化合物和对人体有益的各种微量元素以及芦荟、仙人掌的有效成分制成茶饮品，使人饮服后能清除人体内的各种毒素，供给人体所必需的各种微量元素，增强人体免疫功能，增强体质，使人健康长寿。

小米属禾类植物，为一种很好的食用粮，是人们比较喜爱的粮食，小米的营养成份非常丰富，据研究分析，小米中富含蛋白质，每0.5公斤小米中，含蛋白质48.5克；同时还富含大量的维生素及人体所需的氨基酸和其它酸，如：溶菌酸、漱肽酸、组胺酸、催产素酸等；且易于被人体吸收，是一种良好的营养滋补品。因此本发明饮料中营养价值高。同时近代中医认为：“小米性甘、微寒，有健脾除湿和胃安眠的作用”。

燕麦芽据研究分析，含淀粉、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精等。在中医临床应用中，用于妇女断乳或郁积所致的乳房胀痛等症，对糖尿病病人有独特作用。

本发明的目的在于提供一种用小米、燕麦为主要原料制作成的具有保健功能的饮料及制作方法，该产品营养价值高，同时还具有一定的保健作用。

本发明目的实现由以下技术方案实现：

本发明主要以小米、燕麦为主要原料，由65-80重量份数的小米、20-35重量份数的燕麦加水后经一定工艺制作而成。

制作本发明产品的方法为：先将浸泡后的小米蒸煮后，再加入燕麦加水混合后，进行密封加温发酵，过滤后所剩滤液再经浓缩、灭菌灌装即可。

本饮料以小米、燕麦为主要原料，生产过程中不加入任何化学添加剂，纯属天然。本产品色素保持良好，呈米黄色。在日常生活中饮用该品，祛火通便，止咳化痰；能有效解决食积不消，消化不良，腹满痛胀等病症，健胃除湿，能起到胃安眠的作用；能助淀粉性食物的消化。小米、燕麦有回乳之功，又能疏肝，可用于肝郁汽滞或肝脾不和之症及妇女断乳或乳汁郁积，乳房胀痛。

以下结合实施例对本发明特征及其它相关特征作作进一步详细说明：

实施例1

取小米8公斤，加水浸泡1-2分钟，过滤后，放入锅内蒸煮至发出米香味，取出直接加入燕麦2公斤，搅拌，混合均匀后，放入发酵罐，再加入水95公斤，在发酵缺罐中密封后进行加温发酵，加温温度最好在40-60℃范围，发酵时间约18-24小时后，取出，过滤，所剩滤液，再经加温蒸发浓缩，滤液的浓度以8-10％为宜，经冷却、灭菌、包装后即为本发明饮料。